Gen kèk refleksyon filozofik sou manje

"Di m 'sa ou manje, epi mwen pral di ou ki moun ou ye." Se konsa, ekri an reta 18yèm, byen bonè 19yèm syèk la eseyist franse Jean Anthelme Brillat-Savarin nan liv klasik l 'yo Fizyoloji nan gou . Natirèlman, li pa tèlman senp, jan David M. Kaplan eksplike nan entwodiksyon liv li a Filozofi a nan Manje , (2012), "Filozòf yo gen yon istwa long men gaye nan analize manje ... Manje se ennuyeux. Li pa menm klè ki sa li ye. " Se konsa, previzib, di Kaplan, "Pa gen okenn konsansis nan mitan filozòf sou nati a nan manje." Li note ke menm kesyon ki pi esansyèl nou yo sou manje, tankou sa nou ta dwe manje, si wi ou non manje an sekirite, oswa sa ki konsidere kòm bon manje yo se "kesyon difisil paske yo enplike kesyon filozofik sou metafizik, epistemoloji, etik, politik, ak estetik. ” Pou egzanp, Kaplan mande ki sa ki diferans ki genyen ant manje natirèl ak atifisyèl, ant manje ak yon bèt, ant manje ak lòt bagay nou pran nan kò nou tankou dlo oswa medikaman. Oswa menm ki jan manje ka chanje idantite li sou tan kòm li ale soti nan kri kwit nan gate.

Kaplan dekri manje kòm nitrisyon (tankou objektivman egzije pou kò a); manje tankou lanati (egzanp plis natirèl pi bon an); manje kòm kilti (egzanp ak siyifikasyon ak siyifikasyon sosyal ak kiltirèl, tankou kategori bon ak move, legal ak ilegal, manje seremoni ak senbolik); manje kòm yon byen sosyal (tankou distribisyon manje kòm yon enstitisyon debaz nan sosyete a); manje kòm espirityalite (egzanp santral nan tradisyon relijye); manje tankou dezi (egzanp objè grangou ak anvi); ak manje kòm yon objè ayestetik (egzanp gen gou ak apèl nan sans yo.) Kaplan, "Manje se sou lavi kòm byen ke liksye ... Li se yon pwoblèm pwofondman moral," espesyalman lè nou konsidere Basics yo nan pa manje lòt imen ak responsablite pou bay manje pou lòt moun, osi byen ke twa bèl kalite manje yo: Ospitalite (tankou yon bon lame); tanperans (egzanp modération nan manje ak bwè), ak konpòtman tab (egzanp tout kilti gen règ ki ka enplike sante, plezi ak kominote a.)

Lòt pase Hippocrates, ki gen kò nan travay se rampli ak referans a enpòtans ki genyen nan yon rejim an sante ki enplike yon balans ant konsomasyon manje ak fè egzèsis apwopriye, Platon te youn nan ansyen filozòf yo grèk adrese enpòtans ki genyen nan rejim alimantè ak kontribisyon li nan maladi. Skiadas ak Lascaratos ( Ewopeyen Journal ofNitrisyon nan klinik , 2001) revize referans yo anpil nan rejim alimantè e menm konsekans yo grav sou sante nan obezite nan tout ekri Platon an. Pou egzanp, nan Repiblik la , Platon ekri, "... premye ak chèf bezwen nou yo se pwovizyon manje pou egzistans ak lavi." Nan Lwa , li ekri, "Pou pa ta dwe gen okenn lòt travay segondè ki anpeche travay la nan founi kò a ak egzèsis apwopriye li yo ak nouriti" epi li dekri obèz la kòm "yon bèt san fè anyen konsa, angrese pa parès." Nan Timè , "... youn ta dwe kontwole tout maladi sa yo ... pa vle di nan rejim olye ke irite yon sa ki mal fracture pa dwòg." Skiadas ak Lascaratos rezime kontribisyon Platon an lè yo note ke ekri Platon yo sou rejim alimantè reflete teyori jeneral li nan modération ki te yon gwo konsèp domine ansyen filozofi grèk.

Michel Onfray te ekri yon liv bon, Apeti pou panse: filozòf ak manje , yon amize-bouche , si ou vle, ou pito yon amize d'esprit —Yon liv pou ankouraje palè lespri nou. Originally pibliye nan fen ane 1980 yo, li te jis dènyèman (2015) te tradui soti nan franse a. Onfray, ki moun ki kwè ke chwa manje yon sèl la se reyèlman "yon chwa ekzistans," imajine yon "bankè omnivò" kote kèk nan pi gwo filozòf nan mond lan te vin manje.

Pou egzanp, ansyen filozòf grèk Diogenes, (ki fèt nan 400s BC), kòm tipik nan gwoup sinik li yo, "posede yon volonte detèmine pou di non, pou kole konfòmism nan konpòtman òdinè," di Onfray. Gen anpil rapò sou konpòtman orijinal Diogenes yo, tankou pipi, poupou, e menm masturban piblikman. Premye prensip la, menm si, nan sinik yo (ki soti nan mo grèk la pou "chen") se manje sèlman senp, pi bon kalite manje kri. Sa a se refleksyon nan rejè Diogenes 'nan dife kòm yon senbòl nan sivilizasyon - "limite bezwen ou a sa yo ki nan lanati." Youn mouri menm jan yon moun ap viv se konsa li pa etone yo aprann nan men ansyen istoryen Plutarke ke Diogenes riske lavi l 'nan pwosesis pou yo manje yon poulp anvan tout koreksyon.

Onfray dekri filozòf 18tyèm syèk la Jean-Jacques Rousseau, pi popilè pou trete li sou edikasyon Emile kòm yon "gastronomi pwòp tèt ou-denye" ​​ki devlope yon "teyori Spartan" nan manje kijan manje "se yon enperatif pou siviv, pa pou plezi." Rousseau aparamman manje manje ki mande pou preparasyon minimòm lan: lèt, pen, ak dlo. Di Rousseau, nan otobiyografi l 'yo Konfesyon , "Mwen pa konnen konnen ... nenpòt ki pi bon pri pase yon repa peyi." Nan roman li Julie; oswa New Heloïse la , li ekri, "An jeneral mwen panse ke yon moun ka souvan jwenn kèk endèks nan karaktè moun nan chwa nan manje yo prefere."

Dizwityèm syèk Immanuel Kant, pi popilè pou li Kritik nan Rezon ki pi , distenge ant "siperyè (ak objektif) sans yo" nan manyen, devan je, ak tande soti nan "enferyè (ak subjectif) sans yo" nan sant ak gou. Nan li Metafizik nan moral , Kant ekri, "Brut depase nan itilize nan manje ak bwè se move itilizasyon vle di nan nouriti ... Yon nonm ki bwè se tankou yon bèt sèlman, pa dwe trete kòm yon moun. Lè boure ak manje li nan yon kondisyon kote li enkapab pou yon tan ... ”Daprè biograf yo, Kant te soufri nan dijesyon iregilye ak pwoblèm nan lestomak pandan tout lavi li e li te admèt ke li te yon ipokondriya. Li aparamman te gen anyen plis pase te fèb pou manje maten ak manje sèlman yon repa nan yon jounen, nan mitan jounen an. Nan Konfli fakilte yo , li ekri, "... yon enpilsyon yo gen yon repa aswè apre yon bon jan ak satisfè yon sèl nan mitan jounen an ka konsidere kòm yon santiman pathologie ..."

Diznevyèm syèk la filozòf Friedrich Nietzsche, pi popilè pou deklarasyon li "Bondye ki mouri" tou soufri nan pwoblèm dijestif, nan mitan anpil maladi l 'yo. An reyalite, te gen espekilasyon konsiderab sou nati maladi li. Pou yon diskisyon sou sis ipotèz posib, gade papye 2012 Tényi a nan jounal la Sikyatri Hungarica . Nietzsche te ekri, nan Ecce Homo , "Mwen pi plis enterese nan yon kesyon sou ki 'delivre nan limanite' depann byen lwen plis pase sou kredo nenpòt teyolojyen an; kesyon nitrisyon. " Nan Syans la Gay , li ekri, "Ki sa ki konnen sou efè moral diferan manje? Èske gen yon filozofi sou nitrisyon? (Renesans konstan nan ajitasyon bwi pou ak kont vejetarism pwouve ke pa gen okenn filozofi sa yo.) "Onfray nòt ke Nietzsche te gen tandans pou fè pou evite restoran paske yo" suralimante "kliyan yo." Konnen gwosè a nan vant yon sèl la, "ekri Nietzsche nan Ecce Homo . Daprè Onfray, Nietzsche "pa janm mete an pratik dyetetik teyori li yo" e ankò, nan Ecce Homo , Nietzsche ekri, "Mwen se yon sèl bagay, sa mwen ekri se yon lòt pwoblèm."

Onfray di ventyèm syèk franse filozòf Jean-Paul Sartre te gen yon konsèp nan kò a ki "te pi wo a tout moun malad, rache, bouche, ak mekonesabl," ak Sartre te gen renmen fò ak aversion nan mitan manje. Li se, pa etonan, otè a nan Kè plen . Patnè pou tout lavi Sartre a Simone de Beauvoir, site Sartre kòm li di, "Tout manje se yon senbòl." Onfray note ke Sartre aksepte sèlman manje ki te teknikman chanje oswa prepare. Aparamman, konsa kontrèman ak Diogenes, li pa te renmen natirèl la epi li te jwenn "sèlman fabrike, pwodwi atifisyèl gou l 'yo." De Beauvoir site l 'tankou li di, "Manje dwe rezilta nan travay ke gason fè. Pen se tankou sa. Mwen te toujou panse ke pen se te yon relasyon ak lòt gason. " Nan Lè ou ak anyen , li mande, "Ki koyefisyan metafizik sitwon, dlo, lwil?" Sartre te panse ke li te pou psikoanalis yo eksplore poukisa yon moun "kè kontan manje tomat ak refize manje pwa, poukisa li vomi si li se fòse yo vale witr, oswa ze kri."

Pandan syèk yo, filozòf yo pa janm devlope yon konsansis sou manje ak manje men anpil te gen opinyon fò sou tou de. Pou 21yèm syèk la, ak obezite toupatou ak omniprésente ak ki twò gwo, petèt yon filozofi ki senp ke nou ta ka dakò sou se ke nou ta dwe manje yo viv, olye ke viv yo manje.